【8月21.22日 限定EVENT】BULK COOKIES

 

8月21日（土）、22日（日）は、月1度の「量り売りクッキー」のイベントを行います。

焼菓子の量り売りはもちろん、普段おいていないカットケーキや、今回はイノタネアグリさんの「入野さとふ」が届きます。ぜひお楽しみに！

ーーーーーーーーーーーーーー

BULK COOKIE MENU 　¥864 / 100g

全粒粉クッキー／ざくざくココアクッキー／抹茶のラングドシャ／マーブルケーク

CAKE MENU 

シュークリーム／カスタードショート／ヨーグルトムース季節のフルーツ乗せ／プリン（イノタネアグリさんの入野さとふの食べ比べプリン）

DRINK MENU 

桃スカッシュ（予定）／　“ボカ”を使ったドリンク

SEASONING 

イノタネアグリさんから届く調味料。丁寧に作られた入野さとふ。こんな味わいのお砂糖、今まで食べたことありません。

●入野さとふ大粒　60g ¥540

さとうきびを搾って煮詰めた昔ながらの手作り砂糖。できあがった砂糖を木槌で割り、ふるいにかけた時に残ったお砂糖。蜜だまりが多く、コクのある味わいです。口の中に入れると入野砂糖のシャリっとした食感に驚きます。深い香りが口の中に広がって最後に抜けていく、やさしく甘い風味とスッキリとした後味が特徴のお砂糖です。

小粒に比べ蜜だまりが多くコクのあるお砂糖ですので、火入れをいれる調理や煮物料理などにおすすめ。もちろんそのままひとくちずつ味わうお茶請けにもおすすめです。（おおよそのサイズ5-20㎜）

●入野さとふ小粒　170g ¥1080

さとうきびを搾って煮詰めた昔ながらの手作り砂糖。できあがった砂糖を木槌で割り、ふるいにかけたままのサイズのお砂糖。大粒に比べさっぱりと、やわらかい甘さや香り、シャリっとした食感はそのまま。

冷たいバニラアイスやヨーグルトなどのデザートへのトッピングにはもちろん、さらさらしていて馴染みやすいので、お菓子作りやパン作り、調味料を作る時などにもおすすめです。（おおよそのサイズ1－5mm）

●黒蜜ボカ　200g ¥1296

さとうきびを搾って煮詰めていくとお砂糖になるのですが、煮詰めてお砂糖になるまえのシロップ。ある濃度に煮詰まった時、ボカッボカッと音を立てて沸騰することから「ボカ」と呼ばれるようになりました。地元でしか食べられていなかったものでしたが、作り手であるイノタネアグリさんだからこそ商品化できた液状の蜜砂糖です。
口にいれたときの優しいあまみと、鼻にぬける香りの豊かさにうっとりします。

果実などと合わせたオリジナルドリンクとしても使いやすいですし、みたらしの餡ソース、すき焼きや照り焼きなどのお料理にも。
煮詰めていくと香りや味わいが変わっていくので、自分好みに変えていくのも楽しみのひとつ。

【イノタネアグリのこと】

高知県黒潮町入野地区で200年続く入野砂糖。サトウキビの栽培から収穫まで全て手作業で行い、江戸時代から続く伝統製法で焚き上げます。 そんな歴史深い入野砂糖の栽培、製糖、販売までを一貫して行うのは、入野砂糖研究会所属 イノタネアグリ の秋吉さんご夫妻。

▼イノタネアグリご夫妻に砂糖作りのお話を聞きました。

こちらからお読みいただけます。

ーーーーーーーーーーーーーー

BULK　COOKIEって？

焼菓子を「量り売り」でご用意しています。普段はお店においていない焼菓子や、お客様からのリクエストの多い焼き菓子など4種類くらい。圧倒的な人気は全粒粉クッキーなので、今回もご用意しています。

どんなふうに買えるの？

1種類でも4種類でもお好きな種類の焼き菓子をグラムで販売しています。(100ｇからの販売です)

100ｇってどれくらい？

お菓子によって重さが替わるので、しっかりと食べ応えのあるものは重さもしっかり。軽い食感のお菓子は重さも軽いのでバランスよくお客様のお好きなものをご相談しながらお入れできます。

何か容器は必要？

手ぶらで大丈夫です！こちらでご用意しています。

おうちにある缶やタッパー、ジップロックなどをお持ちいただくと、なんと、30ｇ分のお菓子をおまけしています。焼菓子は湿気りやすいので、密封できるものがおすすめです。

 どこでやるの？

日時：8月21日（土）22日（日）10:00ー17:00  ( 無くなり次第終了 )

場所：PAS DE DEUX 

埼玉県さいたま市見沼区東大宮4-14-3（店舗隣 駐車場4台,JR東大宮駅徒歩4分）

 お客様へのお願い事

■マスク着用と入り口でのアルコール消毒をお願いいたします。

■混雑時は入場制限をさせていただく可能性がございます。

■すべて限定数でのご用意です。無くなり次第終了とさせていただきます。お取り置きもできますのでお気軽にお申し付けください。

■カフェは閉店いたしましたので、お持ち帰りのみとなります。

 

お願いごとばかりで恐縮ですが、お客様のご来店をスタッフみんなでお待ちしています。

おやつが、日々の暮らしのちょっとした幸せになりますように。