秋！愛媛県の城川ファクトリーから栗が届きます

美しい山脈が連なり、清らかな川が流れる。そんな場所にある城川ファクトリー。

5月栗の木

ここから花が咲き、栗の実がなります。

城川さんの直営の畑。

城川の栗はつやつやで実がぎっしり。

 山のこと、栗畑のこと、良いこと、難しいことを教えていただきます。

栗は鮮度が大事。拾ったらすぐに加工へ。

城川ファクトリーの工場でペーストや渋皮煮にしていきます。