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カステラプレーンとレモン和紅茶をセットにしたギフトBOXです。
[カステラプレーン]
国産小麦粉、北海道よつ葉バター、平地飼い有精卵のシンプルな素材から作られるパドゥドゥのカステラ。ふわふわ、しっとりが特徴です。ふわふわ食感の理由は平地飼い卵。島根県木次乳業の宇田川さんの愛情たっぷりで育てられています。しっとりの秘密は隠し味に北海道よつ葉乳業の生クリーム。生乳100%の純生クリームを使っています。
[レモン和紅茶缶]
奈良県“健一自然農園”から届く、農薬・肥料不使用で育てた茶葉から作った和紅茶です。 初つみの柔らかな新芽で作った和紅茶に、無農薬栽培のレモン皮を贅沢にブレンドしました。山裾でささゆりの花がささやく季節、糸とんぼも自然茶園に遊びにやってきます。 初夏の日差しをたっぷり浴びた茶葉を豊かに収穫し、丹念に揉込み製茶しました。 朝、淡く淹れたあたたかい和紅茶がお腹をそっと温めてくれると、一日の活力が湧いてきます。 健やかな身体感覚を呼び覚ましてくれる、そんな和紅茶を暮らしのお供に。
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カステラをふわふわにおいしく焼き上げるのに大切な卵。分けていただいている農家さんは、奥出雲の美しい森に囲まれ水が豊かな山里にある木次乳業さん。 養鶏を営む宇田川さんが愛情たっぷりかけて平飼いで育てるにわとりたちの有精卵はうすいレモンイエローの黄身とはじけるような白身です。
「お茶は作り手の感性によって世界をつくれる作物です。」 そう語るのは奈良盆地の東側にある大和高原にある「健一自然農園」。 栽培は、農薬・肥料不使用、しかし草はできる限り美しく刈り取り、地域との調和を大事にしています。 今の世の中では番茶よりも一番茶や二番茶の方が価値が高いとされていて、多くの茶農家にとって冬は閑散期となっています。 健一自然農園では四季を通じてお茶を作っていることもおおきな特徴です。 そしてお茶の種類によって茶葉を収穫す時期、製茶をする時期を変えています。
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