【店舗受取】期間限定｜和栗のモンブラン

日本でも有数の栗産地、愛媛県城川町から届く完熟和栗。
栗の繊細な味わいを引き立たせるために試行錯誤を重ね合わせています。
和栗は愛媛県西予市にある城川ファクトリーのものを使用しています。
深い山に囲まれた城川は栗の名産地。ほくほくとして香りが高いことが特徴です。
秋の収穫時期には、地元のおばあちゃんたちがひとつひとつ手で選別して愛情たっぷりに作られています。

"モンブランーアントルメとプチガトーの違い"
どちらとも和栗を活かしたシンプルなケーキですが、食べ比べしていただくとより違いが明確。甘さ控えめで、栗のおいしさや味わいをより感じて頂けるのが"アントルメ"。しっとりと焼き上げたダックワーズ生地と、マロンペースト、粒栗をたっぷり合わせました。プチガトーは軽い食感のシュクセという生地と生クリーム、マロンクリームを合わせ、よりなめらかな食感を感じて頂けます。